KOOKWORKSHOP + LOKALE MARKT

Ubud 

Je begint deze smaakvolle dag met een bezoek aan de lokale markt van Ubud waar ook de Balinezen zelf hun boodschappen doen. 

Onze lokale kok vertelt je over de ingrediënten en waar op te letten. Je kunt hem ook alles over deze markt vragen. Wordt ondergedompeld in de tropische geuren van de speciale kruiden en het verse fruit. Vers van de boom geplukt! Nadat de kok je de markt heeft laten zien, ga je mee naar de keuken waar de kookworkshop zal plaats vinden.

We starten met een welkomstdrankje. Vervolgens wordt je geleerd hoe je een traditioneel handgemaakt Balinees offerbakje maakt en wat de betekenis hierachter is. Daarna word je aan het werk gezet en leer je hoe je echt Indonesisch kan koken. Om kruiden te pletten en te vermalen maakt men hier gebruik van een enorme vijzel, kan jij dit ook gebruiken? 

Voordat je het weet staat de hele tafel vol met heerlijke gerechten, en kan je genieten van je zélf bereide eten. En helemaal leuk: Je krijgt de recepten van wat je gemaakt hebt mee naar huis. Dus wil je in Nederland je familie en vrienden laten proeven van je Indonesische kookkunsten? Dan ben je er helemaal klaar voor!

Selemat makan!

Deelname aan deze tour is ook mogelijk voor vegetariërs.

Sidemen

Je wordt hartelijk ontvangen op een prachtige locatie midden in de natuur, met uitzicht over de groene rijstvelden van Sidemen. Terwijl je geniet van een kopje lokale koffie of thee en een paar verse nootjes, kom je helemaal in de sfeer van deze culinaire ervaring.

Daarna trek je een traditionele sarung aan en mag je zelf aan de slag in de openluchtkeuken. Samen met het vriendelijke personeel begin je met het bereiden van typische Balinese gerechten. Je leert hoe je de verse kruiden en specerijen tot een smaakvolle boemboe stampt met een grote stenen vijzel, best een klusje, maar vooral leuk om te doen!

De koks begeleiden je stap voor stap met een grote glimlach en zorgen ervoor dat je je helemaal op je gemak voelt. De gerechten zijn overheerlijk, authentiek en kleurrijk.

Voordat je het weet, staat de tafel vol met je eigen creaties en is het tijd om te proeven. En goed nieuws: ook vegetariërs kunnen volledig meedoen aan deze workshop.

Selemat makan!